This is Carly, On the darkest day of her entire life.And as you’ll read…In the next few minutes, She would be convinced it was the last day of her life as well. Because as she looked through her once youthful eyes, now fenced by fine-lines and age-spots….…And at her stomach and legs,Now trapped behind inflated layers ofContinue reading “Cinderella Solution”
Category Archives: Food/Beverages
Stek
Det är familjemiddag idag…det har vi alltid sedan min dotter flyttade hemifrån sedan 2006. I början var varje vecka men sen blev det varannan vecka efter att barnen hade fått varsin partner. Det behöver inte vara märkvärdig utan det är bara för att träffas och umgås några timmar. Så idag gjorde jag stek av fransyska,Continue reading “Stek”
Hotel Veneto de Vigan
Som jag skrev tidigare här åkte jag med bussen till Vigan. Strax före 8 på kvällen kunde jag checka in på Hotel Veneto de Vigan. De har ju inget enkelt rum så jag fick ett standard dubbelrum. Det var ett trevligt hotell, jag blev uppassad av trevliga personal redan vid gaten. Jag fick ett rum på nederstaContinue reading “Hotel Veneto de Vigan”
Poqui poqui, Ilocano rätt
Min egen version av Poqui-poqui Denna rätt brukade mamma, mormor och min moster tillaga men jag har aldrig hört dem säga vad denna heter egentligen. Min mormor och morfar kom ju från Ilocos Norte på Filippinerna som denna härstammar. De brukade kalla den “fräst aubergine med ägg” men den heter ju som sagt poqui poqui.Continue reading “Poqui poqui, Ilocano rätt”
Boneless Lechon
Some of you might want to prepare oven cooked lechon for the holidays so here’s the recipe from Hungry Giant >>> 1.5 kg pork belly slab, skin on 3 whole garlic bulbs, peeled and roughly chopped ½ cup oregano leaves, washed then chopped 3 red onions, peeled and chopped around 4 – 5 lemongrass stalks,Continue reading “Boneless Lechon”
Skattedag på Knistad Hotel och Konferens
Idag var jag på jullunch. Vi har bytt revisor och firman bjöd sina kunder på en skattekonferens med tillhörande middag till. Det var väl mysigt att lyssna på framgångsrika företag men åkte ditt nästan bara för middagen och dessutom nyfiken på en fd kollega som skulle också vara med att föreläsa om teknik. Visst ärContinue reading “Skattedag på Knistad Hotel och Konferens”
Enkel middag med korv och potatismos
Denna är min middag idag, jag är ensam hemma…maken är på politiskt möte, orkar inte laga något avancerat idag så det blir bara enkel och snabb mat: stek korv med ost och bacon smak, lite potatismos med lite tillbehör som gurka och gele. För dryck blev det bara citron vatten. Jag blev mät i allaContinue reading “Enkel middag med korv och potatismos”
Hjort-/rådjursgryta
Vi fick rådjurskött av min måg förra veckan…han jagar ju och det har ju varit jaktsäsong nu så jag passade på att tillaga den när vi skulle ha familjemiddag idag, som vi brukar göra varannan söndag. Min man hade hittat ett recept på spisa.nu från en kok som heter Petter. Så här såg det ut innanContinue reading “Hjort-/rådjursgryta”
Ribbagården Hotel & Gästgifveri
Resa till Gränna lånad från hemsidan Åkte till Gränna igår lördagen den 16:e februari för att vara med på 10-årsjubileumsfirande av den nya ägaren. Förstår att detta hotellet har anor från 1400-talet. Åkte hemifrån med bil till Skövde och därifrån med tåg till Jönköping och vidare med bus till Gränna. Allting gick bra utom detContinue reading “Ribbagården Hotel & Gästgifveri”
Tulips Rökt Fläskfilé
Var inne på Netto på vägen hem från jobbet idag och köpte denna kött bit. Håller ju på med LCHF dieten så jag längtar på en smaskig salladstallrik. Har alltid sallad hemma med bla isbergssallad, gurka, tomater, roccolla sallad och blandade sallads blad i påsar. Jätte gott att blanda. Har faktiskt vant mig att ätaContinue reading “Tulips Rökt Fläskfilé”
Queen Keandra 